השניצלים הסודיים של איריס

כדאי לדעת

אין ולא יהיו שניצלים יותר טובים. לכן, אין טעם לנסות לחקות את המתכון הזה.... בשבת ממוצעת עם חמש נפשות ובמשך 20 דקות נעלמים להם כ 30 שניצלים שהם יחד כ 2 ק"ג חזה עוף

מרכיבים

חזה עוף שחותכים לבד! בדגש בחיתוך כל שניצלים דקים ביותר

פרורי לחם הכי פשוטים של הנמל ללא כל תבלינים יחד עם:

מלח

פלפל שחור

פפריקה מתוקה

וקצת צילי....

הכנה

דופקים את השניצלים

טובלים בקמח לבן

ביצה שנטרפה יחד עם קצת מים

טבילה בפירורי לחם

הטיגון מתבצע בשמן חם במיוחד

עוד כמה דברים שחשוב לציין

אופק מעולה בשלב הטיגון. מניחים כל שניצל על נייר סופג כך שמתקבלות מספר שכבות של נייר סופג שיש להסיר בין שכבה לשכבה. ... אם אין בבית לימון בלאדי - חבל. זה הול נהדר עם השניצלים.

#עוף